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纯净水与矿泉水的区别

2021-11-18

矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的,含有国家标准规定的矿物质及限定指标。

纯净水指的是不含杂质的H₂O,简称净水或纯水,是纯洁、干净,不含有杂质或细菌的水,如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质,是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成,密封于容器内,且不含任何添加物,无色透明,可直接饮用。市场上出售的太空水,蒸馏水均为纯净水。

纯净水与矿泉水的区别体现在以下三方面:

一、水源不同:

纯净水水源--是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。

矿泉水水源:是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下泉水。从两者的定义上便可以看出差别。

二、生产工艺不同:净水是一种商业说法,行业内一般称为“纯水”或“净水”,又称为脱离子水,一般是通过膜过滤或电解析的方式,仅保留水分子制成的产品。

由于纯水是人工水,水中不含有任何微量元素和矿物质,其健康意义一直颇具争议。

矿泉水的水源本身未受污染,所以仅需采用最低限度的处理并消毒灌装,但是由于矿泉水中含有丰富的微量元素和矿物质,其中有一种溴离子,常见于离海边更近的矿泉水源中,此时如果采用臭氧化消毒,容易导致溴酸盐(2B级致癌物,饮用水标准规定不得高于0.01mg/L)超标。溴酸盐超标问题对矿泉水厂的消毒灌装提出了更高的要求,国内部分水厂已经同步欧美,去臭氧化,其余水厂依然有溴酸盐超标的风险,具体的可以参考当地食药监局的定期抽检报告。

三、健康价值不同:纯净水是纯水,所以就算包装不同,内涵还是一样的。矿泉水是从不同的水源地抽取出来的,不同的水源地的水质同山头,同当地的降雨,同水龄都是相关的,加上矿泉水有8个品种(偏硅酸型,锂型,锌型,锶型,含气型,盐类,硒类,碘型),而且水中的微量元素和矿物质的配比也不一样,所以,不同水源地出品的矿泉水,口感不一样,成分也不一样。值得注意的是,锂离子、锌离子、锶离子等是人体必需的微量元素和矿物质,但是从食物中获取并吸收,还不足以满足人体的需要,水也是一个重要的获取途径。这也是矿泉水同纯净水相比,更有价值的地方。