天然矿泉水：是指从地下深处自然涌出的或钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。

瓶装矿泉水生产过程：源水→粗滤→精滤→去离子净化(离子交换、反渗透、蒸馏)→杀菌→灌装封盖→灯检→成品→打包封膜。

矿泉水生产线组成：包括源水的过滤系统，过滤系统有石英砂过滤、钠离子过滤器、纳滤过滤、中空纤维过滤器、臭氧发生器、紫外线灭菌灯，成品水箱组成。

在矿泉水生产线中，瓶子是由瓶坯通过吹瓶机制造成的，而瓶坯是有PET原料通过注塑机制造成的。一般中小型矿泉水企业是不需要之间制造生产瓶坯的，直接购买即可，而对于大型矿泉水企业，自己直接生产瓶坯可以降低成本。另外吹瓶机除了主机以为还包括模具、冷水机、冷干机、空气过滤器、储气罐、空压机等组成。

矿泉水经过过滤存入水箱后，由水泵把矿泉水打入自动矿泉水灌装机中进行无菌灌装，灌装部分也可以分为：冲洗、灌装、封口结构组成，这样又可以称为：三合一灌装机。在灌装前使用无菌水冲洗、然后再进行灌装、封口。然后由输送线送入贴标机和包装机。

矿泉水在灌装封口结束后通过输送线进入包装系统进行包装，这样产品才能推出市场，外包装的标签分为三种，一种是套标、一种是不干胶贴标还有一种是热熔胶标签。这3种标签所用的场合、设备、标签成本都不同。经过贴标后的矿泉水进入包装系统。包装系统有塑料膜包装和纸箱包装两种，塑料膜包装设备在于耗材成本低，采用PE膜，纸箱包装的有开箱、装箱、封箱组成；塑料包装的设备称为：膜包机，纸箱系统称为装箱系统。

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